《黄帝内经》中记载“五谷为养”，五谷杂粮才是养生的根本。

现在无论是杂志还是营养学家，都很推崇“吃些杂粮”这一观念。其实，每天早上吃一口五谷杂粮，不仅能抗癌、抗衰老、助长寿，还可以降低心血管发病率和死亡率，好处太多了！可惜很多人都不知道！

《黄帝内经》中记载“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的饮食原则，认为五谷杂粮才是养生的根本。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大 米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。

此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

五谷杂粮可以这么吃

1.五谷杂粮粥

食材：麦仁30g、黑豆20g、红豆20g、荞麦20g、粳米20g、清水800ml

做法：

1、麦仁洗净用水浸泡30分钟。

2、黑豆和红豆浸泡至少8小时。

3、荞麦和粳米洗净浸泡30分钟。

4、把所有原料一起放入锅中。

5、大火烧开转小火盖盖熬一个小时即可。

2.五谷饭团

食材：糯米适量、小米适量、红豆适量、黑豆适量、黄豆适量、花生适量、芝麻适量、海苔适量、盐适量

做法：

1、原料备用。

2、黑豆，红豆，黄豆，隔夜泡发

3、泡好的三种豆，再加入适量的洗净的糯米和小米。

4、放入电饭锅内煮成米饭。

5、煮好的杂粮饭，放凉。

6、花生入油锅，炒熟。

7、放凉后放入保鲜袋内，用擀面棒敲成花生碎。

8、白芝麻炒熟。

9、加入适量的盐和花生碎拌成馅料。

10、取一小块米饭，放在保鲜膜上，按扁。

11、包入适量的花生芝麻馅。

12、封好口，然后捏成三角形。

13、底部包上一小块海苔即可。

3.燕麦五谷玉米饼

食材：玉米粉120克、面粉30克、燕麦五谷30克、牛奶适量、绵白糖30克、无铝泡打粉适量

做法：

1、将玉米粉、面粉、燕麦五谷、绵白糖和无铝泡打粉下入大盆中。

2、随后，逐步加入牛奶。

3、和成面团。

4、接着，在电饼铛中加入适量的油。

5、然后，取一些面团揉成圆球按扁放入电饼铛中。

6、最后，煎至两面金黄，即成。

4.五谷煎饼果子

食材：荞麦面20克、黄豆面20克、绿豆面20克、玉米面20克、小麦面20克、清水150ml、鸡蛋100克、油条2根、葱花20克、香菜20克、香辣酱30克。

工具：

电饼铛、煎饼刮板、钢铲、酱刷

做法：

1、先把荞麦面、黄豆面、绿豆面、玉米面、小麦面里加少许盐，用清水合成面浆，饼铛烧热倒入面浆，用刮板刮匀；

2、往面皮上磕一个鸡蛋，用刮板刮匀；

3、鸡蛋稍定型，把煎饼翻面，用毛刷涂抹一层香辣酱；

4、撒上葱花和香菜末，把油条卷起便好。另一种是，在鸡蛋液上撒好葱花，然后翻面涂抹香辣酱；

5、在每个煎饼里放一根油条卷起来便可食用。

5.素猫160素食代餐

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【用法用量】

一包加200毫升开水冲泡搅匀，3分钟即可食用，可根据个人口味加冰糖或蜂蜜调味。

【食用方法】

1、随餐

纯素全餐是一款均衡营养简餐，可以作为点心、能量补充餐在您一日三餐中随餐一起食用，或者在一日三餐间隙间加餐食用。

一般来讲，需要瘦身的可以在餐前吃，需要增肥的可以在餐后吃。

2、代餐

“代”是替代的意思。代餐就是根据自身情况，用160替换三餐中的一至两餐，其他则食用正餐即可，代餐无周期限制。

注意事项：孕妇、哺乳期、15周岁以下的儿童不建议代餐；身体特别虚弱、病症严重者建议先随餐或者加餐，适应到一定程度后逐步过渡到代餐或者换食。

3、换食 / 辟谷

换，是替换的意思；食，就是我们日常吃的食物！

用纯素全餐换掉平常吃的食物，只吃160，再加喝水就可以达到道家辟谷的效果！

辟谷换食是一种特殊的排毒方法。纯素全餐换食疗法通过对全身骨骼、肌肉、皮肤、内脏、血液、津液和各种分泌管道、分泌物做一次大过滤、大清洗，促进人体调节系统的和谐。