域风情：那些不能错过的印度特产

古老迷人的印度，一直是许多人的采购天堂，印度工艺水平高、文化底蕴深厚、物产丰饶，各种产品琳琅满目，价格低廉，常教人一逛就很难收手，究竟到印度要怎么买？买什么？才会物超所值呢？让小编为您介绍一下印度的特产吧。

这几年全世界不知怎么搞的，开始刮起印度与中国风，带有东方色彩的一切，成为欧美时尚最in的意象。带有印度民族图腾的织布跃上米兰伸展台，成为设计师争相抢用的设计元素；世界知名驰放圣地西班牙伊微沙岛的Cafe Del Mar与Cafe Mambo bars播放的是印度手鼓衬托的沙发音乐，欧美贵妇出席时尚晚宴时，时兴在肩上披着色泽优雅，质感细致的顶级羊毛披肩；而印度的香料、茶叶在上个世纪早就驰名四海，威名远播了。

这几年台北也赶上印度热潮，印度料理与各种印度服饰、杂货专卖店纷纷开张，店中商品琳琅满目，羊毛披肩、开领棉质滚金丝上衣，荷花裙、银制手镯、戒指、雕花镶坠宝石耳环、额饰、毛料织品….甚至味道浓郁的印度香，都成为抢手货。究竟到印度旅行，有哪几样是玩家绝少不了的购买行头及伴手礼呢？

香料，香料，还是香料

热情的印度，最叫人痴迷的，是在各国料理中，早已被广泛运用的香料。

咖哩、肉桂、胡椒、八角、柠檬叶、印度楝、阿月浑子、辣椒、姜、姜黄、芫荽、丁香、肉荳蔻、大小茴香、番红花、葫芦巴……各种你叫得出名字的香料，在印度各大城市中，都能以很低的价格买到。

但如果想买便宜又质佳的香料，最好的地点是南印度喀拉拉（Kerala）邦，两千年前，这里便因各类香料、珍贵檀香木等物产而吸引腓尼基、罗马、阿拉伯及中国人横渡印度洋、中国及东南亚等海域，上一世纪英国、葡萄牙等欧洲国家因为香料贸易而开启了海上香料之路，各种色泽鲜艳，气味辛芬的香料被大型帆船运载到世界各国，如今英国最受欢迎的烹饪节目主持人杰米奥利佛在Jamie’s Kitchen节目大秀厨艺时，就常信手拈来各种香料，替菜色加分。

卡拉拉邦最佳购买香料的地点，则是首府科钦（Kochi）的市集，另一很受欢迎的市集是果亚（Goa）的露天市集，果亚因为有欧美海上渡轮定期往返，一向都是欧美人士的度假天堂，在果亚各地的露天市集里，很容易探询到香料的踪迹。这里卖香料的方式淳朴自然，芫荽、丁香、肉桂、肉荳蔻、大小茴香、番红花等充满香气的香料多以袋子盛装，袋子上摆着一只汤匙，逛市集时，你可尽情挑选喜爱的香料，再秤重算钱。

在南印度买香料最令人感动的是，这里买到的香料，是未经研磨，几可说是从香料园直接摘采而来的原始植栽，有兴趣的人甚至可去香料园中参观，亲炙这天赐的美好植物。

若嫌南印度太远，其实在德里与加尔各答等大城也很容易买到香料，有些地区可买到已研磨成粉的咖哩粉、辣椒粉或其它粉状香料，以及一种甚受欢迎，名为「Masala」的混合香料。

除了市场里可买到传统一袋袋论斤秤重的香料粉，一般小杂货店、超市里也能买到已经包装的盒装香料，价格平实，带回国送人也很体面。

耳饰、手镯、脚炼、项链

印度电影中，女主角从额头至脚踝美丽的配饰常教人惊艳，印度本身盛产黄金、银、钻石、宝石及半宝石等，自古以来，印度妇女就会在重要节庆穿戴各种华贵的首饰，这些以贵金属及宝石制作的耳环、项链、手镯、臂环、脚炼等，由于受到中东及过去蒙兀儿帝国遗风的影响，造型大多华丽抢眼，手工细致，走在印度街头，如果看见展示柜中纯银雕花镶缀宝石的泪滴形耳环、造型优雅的项链，实在很难教人把眼神从这些艺术品移开。另外印度特有的纯银脚炼，现在已成为欧美美眉夏日最性感的行头之一。只要穿上短裙，搭配一双人字型夹脚凉鞋，那条在脚踝处闪烁的脚炼真能让一个女人立刻变得风情万种，更添魅力。

除了以金属与宝石制作的首饰，我自己还很偏爱木刻以及用线绳搭配黄铜制作的项链，我就曾在南印度买过一条表面如绿松石般的泪滴型颈饰，又买一条有小铃铛及半宝石缀饰的脚炼，每到夏天，这两套行头一拿出来，走在街上绝对能吸引众人的目光。

羊毛披肩、沙丽、Salwar kameez与棉质织品

一般人对印度最耳熟能详的织品是Pashmina与Cashmere披肩，这种披肩材质取自海拔高达14,000英尺以上的喜马拉雅山区的Capra Hircus 山羊毛，质地轻柔保暖，因此备受时尚名流们喜爱。

Pashmina羊毛常被制作成披肩或围巾，颜色优雅大方，印度的Pashmina价格比在欧美等地买起来便宜许多，自然是到印度少不了的购买圣品。

Pashmina披肩与最近全球瞩目的”沙图什”（shatoosh）制品不同，”沙图什”的取得因为必须残杀藏羚羊，大多数国家已禁止贩卖，因此也不鼓励大家到印度买这种会残害动物的制品。其实有些以Pashmina与丝混纺的披肩已经非常保暖，甚至一般山羊毛所制的毛毯、披肩，围巾等，在印度都物美价廉，因此若想采买羊毛制品，可考虑合法商店所贩卖的Pashmina或其它羊毛制品。

除了披肩围巾以外，印度的棉织衣物轻软舒适，透气吸汗，有一种印度妇女最爱穿的服饰，称为”Salwar kameez”，这种服饰一般有三个套件，分别是上衣、围巾与长裤，上衣下襬有长有短，长的会在腰部两侧岔开，穿时走路会随风飘摆，又能遮住腰部的部位，因这种衣服可修饰身材，不管身材好坏的女性穿上去，都很好看，因此非常受到印度女性的喜爱。有些”Salwar kameez”上半身有滚边绣花，很具民族风情，剪裁样式也比较合身，许多欧美游客都喜爱买一套”Salwar kameez”，然后直接换上在当地旅行。Salwar kameez的样式很多，很多商店都会做好成品贩卖，如果时间够长的人，又不想与他人撞衫的话，建议可自己挑选布料，再请师傅订做。

至于最能表现女人韵味的”沙丽”（Saree），虽然看起来很美，但其实买完回家后，大多就塞入衣柜，很难有机会再穿，因此除非是想替自己留下一个特别纪念，不然还是建议买”Salwar kameez”较佳。

茶叶

温润清芬的大吉岭茶，驰名全球，到印度自然要购买素有”茶中蓝山”、”茶中香槟”之称的大吉岭红茶，大吉岭红茶因位于喜玛拉雅山麓，终年云雾缭绕，非常适合茶叶生长，这里所产的茶叶，带有特殊的葡萄麝香气味，特别清新优雅。

一般采购大吉岭茶以春摘（First Flush）为上品。印度政府为了确保大吉岭红茶的品牌信誉，特别予以分级管制，所以采买时要特别注意。另阿萨姆（Assam）与南部尼尔吉里（NILGIRI）两地与大吉岭并称印度三大产茶区，其所产的茶叶清爽甘醇，芬芳迷人，这几年也逐渐受到重视，若想感受不同的茶滋味，也可考虑买这两区茶园出产的红茶。